Shvitskaya تولد من الأبقار: مجموعة متنوعة من الماشية

عمل

أنت نادرا ما تلتقي بشخص لا يحبالحليب أو منتجات معالجته. لذلك ، في إنتاج الحيوانات ، يتمتع الأفراد القادرين على إعطاء الكثير من الحليب مثل سلالة شويك من الأبقار بشعبية كبيرة.

الأصل

الأرض الأصلية لهذا الصنف هي سويسرا. كان هناك سلالة من الأبقار ذات الشعر القصير ، والتي كانت مأهولة بالسكان منذ فترة طويلة في المناطق الجبلية ، - لا تزال توجد رفاتها خلال الحفريات. تم إنشاء سلالة عن طريق الاختيار الدقيق والاختيار لفترة طويلة في ظروف تحسين المحتوى. ونتيجة لذلك ، تم الحصول على الحيوانات ، وتكييفها مع الظروف المحلية.

Shvitskaya سلالة من الأبقار

في بداية إنشاء السلالة ، لم يكن الهدففقط تحسين مؤشرات الألبان واللحوم ، ولكن أيضا الحصول على الحيوانات التي يمكن أن تؤدي العمل الزراعي. وبمرور الوقت ، عندما لم يعد يُنظر في فرصة استخدام الأبقار في العمل ، كان الاختيار يهدف فقط إلى تطوير إنتاجية اللحوم والحليب. تم إيلاء الكثير من الاهتمام على لون الأبقار. تدريجيا ، توغل توغلت في ألمانيا والنمسا وإيطاليا. منذ بداية القرن التاسع عشر ، تم تصدير السلالة إلى الدول الأوروبية وأمريكا.

الاختلافات في مختلف البلدان

منذ أن تم إجراء التكاثر في البلدان ،تختلف من حيث الظروف الطبيعية والاقتصادية ، وتختلف سلالة شويك من الأبقار من مختلف البلدان تختلف عن بعضها البعض. تم إجراء تغييرات كبيرة في اللياقة البدنية وإنتاجية الحيوانات. لذا ، في ألمانيا والنمسا تكون أطراف الحيوانات أقل ، والجسم أصغر. وركزت فرنسا وإيطاليا على الحصول على حيوانات كبيرة ذات صفات تسمين عالية وحاصل جيد على اللبن. الحيوانات السويسرية والفرنسية لها العائد من 6.3-6.7 ألف كيلوغرام في السنة. في هذه الحالة ، محتوى دهون الحليب إلى 4.1 ٪ مع محتوى البروتين من حوالي 3.4 ٪. تعطي البقرة النمساوية Schwick القليل من الحليب - حوالي 5-5،5 ألف كيلوغرام.

بقرة شفيتس

تأثير المحتوى على العائد

الاختلافات في الإنتاجية واضحة في سويسراالحيوانات الموجودة في المراعي المختلفة. وهكذا ، فإن الحيوانات من المزارع المسطحة ، والرعي في الوديان الخصبة الخصبة ، تظهر إنتاجية أعلى من السلالة نفسها ، ولكنها تعيش في المناطق الجبلية. في الوقت نفسه ، يبقى محتوى الدهون نفسه.

تطبيق

في البلدان الأوروبية ، حصلوا على ما يصل إلى 10000 كغم من الحليب سنويا من البقرة. محتوى الدهون يمكن أن تصل إلى 5 ٪. في معظم الأحيان يتم استخدام حليب الأبقار السويسرية لإنتاج الأجبان الصلبة ذات الجودة العالية.

بيع الأبقار من سلالة شفيتز

معظم الثروة الحيوانية الأوروبية لديهانوع لحم حليبي. في الولايات المتحدة ، جاءت الأبقار من هذا الصنف في عام 1869. هناك حيوانات من نوع الألبان مع أطراف عالية ، مع عضلات كثيفة ولكن مسطحة. يبلغ وزن عينات الأنثى 700-750 كجم للرجال - 1000-1200 كيلوغرام. إنتاجية الحيوانات البالغة من 7-8 آلاف كيلوغرام ، حتى 4،2٪ من الدهون. السلالة السويسرية من الأبقار هي واحدة من ستة سلالات في الولايات المتحدة لإنتاج الحليب.

بقرة Schwick في روسيا

في بلدنا ، وصل هذا الصنف في نهاية القرن التاسع عشرالقرن. بدأوا في استيراده إلى العقارات التي هبطت ، لأن الفلاحين لا يمكن تلبية احتياجات عالية من البقرة للعلف. في ذلك الوقت ، تم استيراد الواردات ليس فقط من الثيران ، ولكن أيضا من قبل الرحم. منذ بداية القرن العشرين ، بدأ منتجو هذه السلالة في الحرف اليدوية. بالإضافة إلى التربية الأصيلة ، شارك الثيران أيضا في تحسين السلالات المحلية. تم تربية أفضل المواشي في أوائل القرن العشرين في منطقة سمولينسك (الحديثة) ، في أكشاك أكاديمية موسكو للزراعة. تم نقل الحيوانات القبلية من هنا في جميع أنحاء البلاد لتحسين السلالات المحلية.

الاتجاه الرئيسي للبقرة الروسية Schwick هو الألبان. ومع ذلك ، في بعض المزارع ، يتم اشتقاق أنواع اللحوم أو اللحوم والحليب.

وصف

اللبن شويتز تولد من الأبقار قد امتدتالجذع ، أشكال الزاوي. إن عضلات هذه الحيوانات ضعيفة النمو ، والكتلة أصغر ، لكن غلات الحليب أعلى. إن نوع الأبقار من اللحم هو معقد نسبيًا ، وله عضلات جيدة. من الوزن والإنتاجية لا يختلف كثيرا عن الأبقار من نوع الحليب.

اللون البني السائد بظلال مختلفة: من الضوء إلى البني الداكن. إن لبقرة شويك ، التي يجب أن يلبي وصفها المعايير ، علامة مميزة - شعر أشقر حول الأنف. يجب أن تشبه مرآة الأنف نفسها اللون الأسود الغامق. يجب أن يكون الجذع العلوي أكثر إضاءة. الثيران لديها لون أغمق من الرأس والرقبة والجزء الأمامي من الجذع.

وصف بقرة Schwick

شراء

يتم بيع السلالات السويسرية من الأبقارداخل البلدان ، وللتصدير. بالنسبة لمزارع الماشية الكبيرة ، من المهم شراء الحيوانات من مناطق أو بلدان أخرى بشكل دوري. من الضروري منع انحطاط السلالة ، التي تحدث مع عبور مستمر داخل قطيع واحد. بالإضافة إلى ذلك ، من المهم أيضًا تحسين الأداء.

بقرة شفيتس

المزارع الخاصة تفضل شراء الأبقاراتجاه اللحوم والألبان ، من أجل تحقيق احتياجات محليا في وقت واحد في الحليب واللحوم. في مزارع الدولة والخاصة في بلدنا ، يستخدم الحليب ليس فقط لإنتاج منتجات الألبان ، ولكن أيضا للاستهلاك في شكل نقي.