حساء من بطة. وصفات الحساء.

الطعام والشراب

الحساء هو طبق شائع جدا ، منذ ذلك الحينبدونها فقط لا يبدو وكأنه عشاء كامل. استخدمه كأول طبق رئيسي لأن الحساء له تأثير مفيد على الجهاز الهضمي. تساهم مرق اللحم والخضروات الواردة فيه في تحفيز الشهية وتحسين عملية هضم الطعام.

حساء الطبخ ليست عملية معقدة ، تحتاج فقط إلى معرفة وصفة للطبخ ، أو يمكنك حتى الحلم قليلا.

أقترح بعض الوصفات البسيطة للشوربات المغذية والمفيدة.

حساء البط مع فوا جرا

حساء البط هو مرضي جدا ، وذلك بفضل مرق الدهون.

نحن بحاجة إلى: متوسط ​​كوب بطة من الدخن، والقليل من الكرفس، والجزر الصغيرة، بصلة متوسطة الحجم، وجذر البقدونس، وهما ورقة الغار، الفلفل 10، الفلفل، الشبت الطازج والملح.

إعداد الحساء: فرز الدقيق بعناية وغسل الدخن في كمية كبيرة من الماء ، وضعها في مصفاة ، والسماح لها استنزاف بالكامل.

في بطة نأخذ الدهون الداخلية ونقوم بطحنها. الدهون نحتاج إلى ثلاث ملاعق كبيرة.

تسخين مقلاة ، وضع ملعقتين من الدهون البط ، إضافة البصل المفروم ويقلى حتى يتحول إلى اللون الذهبي. ثم نغطي الدخن ونستمر في القلي لمدة خمس دقائق أخرى.

نضع البطة في قدر ونملأها بالماءرمي نصف المصباح غير المقسى ووضعها على النار. بمجرد أن يغلي الماء ، قلل الحرارة واطهي لمدة 5 دقائق. بعد ذلك ، نزيل البطة ونسكب المرق.

نأخذ مقلاة مع قاع سميك ، وضعما تبقى من الدهون ، شرائح الجزر والكرفس ، قلي قلي. أضيفي البط إلى شرائح ، واسكب لترًا من الماء ، وأغلي المزيج ثم أزل الرغوة المشكلة. نضع أوراق الغار والبازلاء من الفلفل ونطهو لمدة ساعة على نار بطيئة.

نحن نخدم الحساء من البطة إلى الطاولة في شكل ساخن ، مباشرة من اللوحة ، مع رشها بالأعشاب.

حساء البط مع الشعرية

المكونات الضرورية:البط الذبيحة، و 300 غراما من المعكرونة وثلاثة لترات من الماء، واثنين من حبات متوسطة الحجم، والبقدونس، واثنين من المصابيح، 25 غرام من الزبدة، وأربع ملاعق من البازلاء الخضراء (المعلبة)، وبعض الزيتون والبقدونس الطازج والشبت، وهما ورقة الغار، 10 الفلفل والملح.

طريقة التحضير:نغسل البطة بعناية تحت تيار من الماء النظيف ، ونضعها في قدر ونملأها بالماء. يضاف البازلاء الفلفل ، جذر البقدونس المفروم ويطهى على النار. نحن نطبخ حتى يصبح لحم البط ضعيفًا.

قطع اللحم المفروم والمبرور إلى مكعبات ، وفي شعرية المرق.

تُغمس البصل وتُقطع إلى مكعبات الجزر وتُقلى في مقلاة ، زبدة. ثم يضاف شرائح الزيتون والبازلاء الخضراء.

في المرق ، حيث يتم إعداد المعكرونة ، يوضع المشوي وقطع اللحم وورقة الغار. كل الملح هو المذاق والفلفل ويطهى لمدة 15 دقيقة على نار خفيفة.

نحن نصب الحساء من بطة على لوحات وتزيين مع الخضر.

شوربة التونا

يتم إعداد هذا الحساء بسرعة وسهولة.

سوف نحتاج: علبة التونة في الزيت ، 3-4 بطاطا متوسطة ، جزرة واحدة ، رأس البصل ، حفنة من الكرفس ، التوابل والملح حسب الذوق.

التحضير: تقطيع البطاطا المقشرة إلى مكعبات متوسطة الحجم ، ويفرك الجزر على مبشرة ، ويتم تقطيع البصل مع رقائق رقيقة.

نضع المقلاة على النار وبعد أن تغلي ، نرمي البطاطس والملح ونطهو لمدة 10 دقائق. بعد ذلك ، أضيفي الجزر والبصل واستمر في الطبخ حتى تصبح البطاطس جاهزة.

قبل دقائق قليلة من الاستعداد ، أضف التونة ، والكرفس المفروم ناعما وترك الحساء ليغرس لمدة 10 دقائق.

وصفات الحساء أعلاه مرضية تماما ،لذيذ ، والأهم من ذلك ، وتشمل المنتجات التي هي دائما في متناول اليد. يمكنك إحضار مجموعة متنوعة من القائمة اليومية وتعامل مع أحبائك بأطباق لذيذة.