"Narine" (خميرة): تعليمات لاستخدام العصيات اللبنية في المنزل

الطعام والشراب

"Narine" - خميرة (سيتم تقديم تعليمات حول استخدام المنتج أدناه) على أساس lactobacilli ، والتي يمكنك جعل اللبن محلية الصنع واللبن الزبادي وغيرها من المشروبات اللبن الزبادي.

Narine الخمير تعليمات للاستخدام

خصائص المكون وتأثيره

إعداد sourdough "Narine" يأخذ الكثيرالكثير من وقت الفراغ. على الرغم من هذا، فإن العديد من ربات البيوت وغالبا ما تستخدم هذه المنتجات لخلق لذيذ، والأهم من ذلك، مشروبات اللبن مفيدة. بعد الزبادي يتم على أساس من الحليب العادي باستخدام بكتيريا حمض اللاكتيك، ويزيد من نشاط الإشريكية القولونية (عادي)، ويحول microprocesses التعفن والنباتات المسببة للأمراض بشكل مشروط في الأمعاء، وتحييد السموم والآثار الجانبية للأدوية المختلفة، وأيضا يحفز الحركة من الجهاز الهضمي، وزيادة في محتوى الدم الهيموغلوبين، وبالتالي تعزيز مناعة الجسم.

"Narine" (خميرة): تعليمات حول استخدام العصيات اللبنية الحية

كما ذكر أعلاه ، تظهر الخميرةيتم استخدامه بنشاط لطهي الزبادي محلية الصنع وغيرها من المشروبات اللبن الزبادي. ومع ذلك ، تجدر الإشارة إلى أنه لن يكون من الممكن صنع مثل هذا المنتج في أقصر وقت ممكن. بعد كل شيء ، لجعل البكتيريا المفيدة تنمو بنشاط مضاعفة ، فإنها تحتاج إلى توفير جميع الظروف المواتية. لهذا السبب يتم الكفير على مرحلتين.

المرحلة رقم 1. عملية إعداد بداية العمل

العجين المخمر الطبخ نارين

لإنشاء مشروب حليب حامض مفيديجب أولا وقبل كل شراء زجاجة من "Narine". خميرة في multivarka بشكل أسرع بكثير، لذلك سوف نستخدم هذا المطبخ أداة لصنع اللبن. يجب تعقيم وعاءها ، وكذلك جميع الأجهزة الأخرى المستخدمة. السعة المطلوبة لصب الحليب الخالي نصف لتر والحرارة إلى درجة حرارة 43-45 درجة مئوية. وعلاوة على ذلك، تناول مشروب دافئ في مبلغ ملعقة اللازمة لتصب في زجاجة مع العصيات اللبنية، اهتزت بشكل جيد ووضع مرة أخرى في multivarku إلى الحليب المتبقية. خلط المنتجات بشكل جيد ، يجب إغلاقها وتركها لمدة 12 ساعة. ثم ينبغي وضع المبدئ العامل في وعاء زجاجي ، يوضع في الثلاجة ويحتفظ به لمدة 120 دقيقة. بعد هذا الوقت ، يمكن استخدام المنتج اللزج بأمان لإنشاء الكفير محلي الصنع.

المرحلة رقم 2. عملية إعداد منتج اللبن الزبادي

Narine الخميرة في متعدد المتغيرات

إذا كنت تتبع جميع القواعد المذكورة أعلاه ، أنتيجب أن تحصل على عمل "Narine" -kantity. تعليمات استخدام هذه المواد الخام بسيطة للغاية. لتحضير اللبن ، صب لتر من الحليب قليل الدسم في مولتيفارك ، ودفئه إلى 43-45 درجة ، ثم ضع 1-3 ملاعق طعام من الخليط الجاهز مسبقاً ، وامزج كل شيء جيداً وامسكه تحت الغطاء المغلق لمدة 6-8 ساعات. بعد ذلك ، يجب صب الشراب في وعاء زجاجي ووضعه في الثلاجة لمدة 3 ساعات. بعد هذا الوقت ، سوف يكون الكفير جاهزًا تمامًا للاستهلاك.

يجب أن يلاحظ بشكل خاص أن "Narine" (خميرة) ،يجب عدم تخزين تعليمات الاستخدام الموضحة أعلاه ، في الثلاجة لأكثر من 10 أيام ، في حين لا يمكن تخزين الكفير منها لأكثر من يومين.