كيف تنتج عملية تجفيف العنب الزبيب مع الظل اللطيف والطعم الفريد؟

الطعام والشراب

إعداد علاج لذيذ وصحي فيالظروف المنزلية ليست صعبة للغاية. هذا لا يتطلب معرفة ومهارات خاصة. يكفي الحصول على المنتجات الضرورية في متناول اليد. ربما الجميع يعلم أنه في عملية تجفيف العنب يتم الحصول على الزبيب. يمكنك صنعها بنفسك. إن الامتثال للقواعد البسيطة سيجعل من الممكن إعداد وجبة لذيذة.

أي العنب للاختيار

أولا تحتاج إلى اختيار التوت.طريقة التجفيف في هذه الحالة لا تلعب دورا خاصا. الشيء الرئيسي هو اختيار المواد الخام الصحيحة. بادئ ذي بدء ، يجب أن تكون الثمار كاملة وبدون عيوب. يجب أن يكون التوت ناضجًا ومتنوعًا تمامًا. من المعقول أن نأخذ ثمارًا لا توجد فيها حفر.

في عملية تجفيف العنب ، يتم الحصول على الزبيب

مناسبة هو الوردي والأسود والأبيضالعنب. أما الأصناف ، فأكثرها شعبية هي استراخان ريبيننغ ، رزامات ، سلطاني ، مسقط ، كودريانكا ، روسفول ، قشمش. في عملية تجفيف العنب ، يتم الحصول على الزبيب مع الظل لطيف ، فضلا عن طعم فريد من نوعه.

طريقة قلوية

للحصول على الزبيب بهذه الطرق ستحتاج إلى:

  • لتر من الماء النظيف ؛
  • 100 غرام من الجير
  • 200 غرام من البوتاس.

المكونات المذكورة أعلاه هي مرتبةمزيج ، ثم يغلي. التركيبة الناتجة يجب أن تخفض العنب لحوالي 10 دقائق. بعد الوقت المحدد ، يجب إزالة المنتج ثم غسله بالكامل.

أيضا ، يجب أن يكون غاضب مكان التجفيف مع الكبريت.في هذه الحالة ، يجب عليك مراعاة نسب معينة. في 4 كيلوغرامات من الزبيب في المستقبل ، لا يستغرق سوى غرام واحد من الكبريت. يجب أن يكون المكان الذي يحدث فيه تجفيف الكرمة جيد التهوية. تحت أغصان العنب ، من الضروري تركيب حاويات تسقط فيها الثمار المجففة. في عملية تجفيف العنب ، يتم الحصول على الزبيب ، والتي لا تختلف عن منتج المتجر.

كيفية صنع الزبيب في المنزل

التجفيف في الشمس

لذا ، كيفية جعل الزبيب في المنزل دوناستخدام القلوي؟ الطريقة الأكثر شيوعًا هي التجفيف في الظل. بادئ ذي بدء ، من الضروري إعداد الفاكهة. بادئ ذي بدء ، ينبغي فحصها بعناية. لا ينبغي أن يكون لديهم أي قذارة ، تعفن.

من الضروري إعداد عناقيد من العنبتتحلل على أي سطح. لهذا ، يمكنك استخدام الورق أو الدرج أو الشواية. يجب وضع التوت تحت الشمس. استدرهم مرة واحدة كل ثلاثة أيام.

إذا كان لديك كرم خاص بك ، إذا كنت تريد ، يمكنك التوقف عن الري قبل بضعة أسابيع من الحصاد. في عملية تجفيف العنب ، الزبيب نظيفة جدا ومرتبة.