اصنع البسكويت اللذيذ مع الكاكاو

الطعام والشراب

يمكن طهي الكوكيز مع الكاكاو في المنزل بواقعية. للقيام بذلك ، يجب عليك اتباع جميع التوصيات بدقة.

ملفات تعريف الارتباط مع الكاكاو

اليوم سوف نخبرك كيف يمكن طهي هذه الحلوى من خلال الخبز وبدون المعالجة الحرارية.

وصفة بسيطة كوكي (الشوكولاته)

إذا تم استيفاء جميع المتطلبات الموضحة أدناهستحصل بالتأكيد على حلوى متموجة ورائعة ومدهشة. وتجدر الإشارة أيضًا إلى أنها لا تتطلب شراء مكونات خاصة. لذلك ، سيتمكن الجميع تقريبًا من القيام بذلك.

لذلك ، تتطلب وصفة لملف تعريف الارتباط محلية الصنع استخدام:

  • دقيق القمح المنخول - حوالي 250 غرام ؛
  • ملح البحر - 1 قرصة؛
  • مسحوق الكاكاو - حوالي 100 غرام ؛
  • مسحوق الخبز للعجين - 1 قرصة؛
  • ضوء السكر أو البني - ترضيك (عدة ملاعق كبيرة) ؛
  • الشوكولاته في الإرادة.
  • القشدة الحامضة الطازجة - 200 جم؛
  • الزبدة - حوالي 50 غرام.

العجن خطوة بخطوة من عجينة الشوكولاته

كيف يمكنني طهي ملفات تعريف الارتباط محلية الصنع؟ الكاكاو والزبدة والسكر والقشدة الحامضة هي المكونات الرئيسية. من هذه ، تحتاج إلى صنع العجين.

بالنسبة للمبتدئين ، يتم وضع الدقيق المنخل (دقيق القمح) وملح البحر ومسحوق الخميرة في وعاء صغير. علاوة على ذلك ، أضيفي الكاكاو وحسنًا كل التحريك.

وصفة الكعكة

أيضا في وعاء منفصل الجمع بين الزبدة والسكر. يتم طحن المكونات على نطاق واسع باستخدام ملعقة طعام إلى حالة متجانسة (بحيث يتم إذابة السكر تمامًا).

بعد الحصول على كتلة فخمة مطلية باللون الأبيض ، يتم دمجها مع المكونات الفضفاضة ، وبعدها يتم إضافة الكريمة السميكة والدهنية الحامضة إليها.

بعد خلط جميع المكونات ، يجب أن تحصل عليهاعجينة شوكولاته سميكة جدا. لجعلها أكثر عطرة ، يمكنك إضافة القليل من الفانيلين إليها. أيضا ، بعض الطهاة استخدام الشوكولاته العادية كمادة مالئة. هو الأرض بسكين وسكب في القاعدة (إذا رغبت في ذلك).

كيف تتشكل بشكل صحيح؟

يتم تشكيل ملفات تعريف الارتباط مع الكاكاو في المنزلبكل بساطة. في البداية ، المقلاة مبطنة بمخطوطات خاصة. المقبل ، لا تضع عجينة الشوكولاته في شكل كرات صغيرة (على بعد مسافة قصيرة من بعضها البعض).

عملية الخبز في الفرن

يجب خبز الكعك مع الكاكاو فقط في فرن مسخن (حتى 200 درجة). يتم إرسال ورقة التحميص المملوءة إلى الخزانة ، حيث يتم الاحتفاظ بها لمدة 20 دقيقة (يمكن أن يكون أقل قليلاً).

أثناء الخبز، ويجب الحلوى يستقر قليلا ومن كتلة كروية تتحول إلى الكوكيز يست مسطحة جدا.

الكوكيز محلية الصنع مع الكاكاو

يخدم لشرب الشاي الأسرة

يجب تقديم الكعك محلي الصنع مع الكاكاو إلى المائدة في شكل دافئ أو بارد بالفعل. يمكنك استخدام هذا الطبق لتناول الإفطار والغداء مع الشاي.

حلوى الطهي "السجق الحلو"

لا يجب خبز الكعك مع الكاكاو في الفرن. يمكن إجراء هذه الحساسية غير العادية دون المعالجة الحرارية. لهذا نحن بحاجة إلى:

  • زبدة ذات نوعية جيدة جدا - 200 غرام ؛
  • الكوكيز الغريبة (تم شراؤها) - حوالي 1 كجم (من الأفضل أن تأخذ "اليوبيل") ؛
  • البندق والجوز - حوالي 200-300 غرام ؛
  • حليب مكثف - 1 جرة
  • الكاكاو - حوالي 30 غ.

تحضير المكونات

كيف أقوم بعمل مثل هذا الكعك؟ الحليب المكثف والكاكاو والزبدة هي المكونات الرئيسية. كما أنه مطلوب لشراء البسكويت المحل الجاهزة من نوع "اليوبيل".

لذلك ، لخلط الأساس يلي في المقام الأوليغلي الحليب المكثف. للقيام بذلك ، يمكن وضعها في وعاء من الماء المغلي. طهي هذه الحساسية يفضل 20 دقيقة تقريبًا. خلال هذا الوقت سوف تصبح أكثر سمكا قليلا.

بسكويت الحليب المكثف بالكاكاو

في حين يتم تختمر الحليب المكثف ، فمن الضروري أن تشاركإعداد المكونات المتبقية. يتم سحق بسكويت المتجر عن طريق الخلاط أو دبوس التدحرج التقليدي. عند الخروج يجب عليك الحصول على فتات صغيرة جدا ومتجانسة.

بالنسبة للمكسرات ، يتم غسلها وتجفيفها جيداً في الفرن أو فرن الميكروويف. ثم لا يتم تقطيعها وتخلطها بفتات الكعك المعدة مسبقاً.

أساس مسيم "السجق الحلو"

بعد معالجة المكونات الرئيسية ،يتم الجمع بين الحليب المكثف مع الزبدة الناعمة. يجب أن لا يكون ضرب هذه المكونات أكثر من اللازم. يكفي أن نمزجها مع ملعقة طعام إلى حالة متجانسة.

في الكتلة النهائية ، تحتاج إلى إضافة الكاكاو ، وثم صب تدريجيا الخليط من الكوكيز متجر والمكسرات. يجب أن تكون مختلطة المنتجات بعناية فائقة. يجب التأكد من أن جميع المكونات الجافة غارقة في كريم الشوكولاتة المكثف.

كيف تشكل؟

تشكيل "السجق الحلو" بسيط للغاية. للقيام بذلك ، تنتشر كتلة الشوكولاتة الناتجة من الكعك والكاكاو والزبدة والحليب المكثف على فيلم غذائي تقليدي ، يتم وضعه مسبقًا على لوح التقطيع.

التفاف بعناية القاعدة ، يتم الضغط عليه في شريط ضيق للغاية. إذا كنت لا تنهار المكونات بقوة ، ثم في نهاية المطاف سوف ينهار ملفات تعريف الارتباط. لذلك ، ينبغي إيلاء هذه العملية اهتماما خاصا.

زبدة الكاكاو الكوكيز السكر

بمجرد أن تصبح الحلوى جاهزة ، يتم أخذها إلى الفريزر. لا ينبغي أن الكوكيز بارد في شكل النقانق أكثر من 1-1،5 ساعات.

تغذية على طاولة الأسرة

بعد الكوكيز الشوكولاته مع المكسرات وسوف يتحول الحليب المكثف إلى ما يسمى النقانق الحلو ، يتم أخراجه. قم بإزالة فيلم الطعام من المنتج بلطف ، وضعه على لوح التقطيع وقطع مع قطع ليست سميكة جداً ، والتي بدورها تنتشر على طبق مسطح.

لخدمة مثل هذه الحلوى غير عادية إلى مائدة الأسرةيتبع مع الشاي. إذا قررت أن تجعل هذا الأمر لذيذًا في العطلة ، فعندئذ نقدم لصب طلاء الشوكولاتة الفاتح أو الداكن ، ورش رقائق الحلويات.